Jer der har fulgt med på bloggen, ved hvilke udfordringerne jeg har haft ved at lave LCHF boller.. Enten er de gået fuldstændig galt eller også har de ikke været i min smag. 
Jeg har i dag brygget en opskrift sammen som er blevet rigtig gode… Og her er opskriften:

Opskrift på Hr og Fru Mouritzens favorit boller.

  • 3 hele æg
  • 2 æggehvider
  • 2 spsk Sukrin Gold
  • 2 1/2 spsk hytteost
  • 1/2 tsk salt
  • 160 gram revet fløde havarti ost  (den røde runde)*
  • 1 1/2 spsk friskost (jeg bruger en laktosefri)
  • 2 1/2 dl pofiber
  • 2 spsk gul fiber husk
  • 2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1 æg til at pensle bollerne med

Ingredienserne blandes sammen i ovenstående rækkefølge, og sættes til hvile i 15 min. Mens ovnen bliver varm. Sæt din ovn på 175 grader varmluft. Form dine boller og så pensler du dem med æg. Mine boller fik ca 22 min. 

*er sikker på der kan bruges noget andet ost, men havarti var den eneste jeg havde i køleskabet… 

Den opskrift jeg har brugt som inspiration er denne: http://minebedstelchfopskrifter.dk/mine-lchf-foedselsdagsboller/